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          TA質構儀-果蔬探頭包

          產品時間:2020-04-10

          簡要描述:

          質構儀-果蔬探頭包針對于果蔬物性測試,例如水果的新鮮度和成熟度測定,水果、蔬菜的剪切強度(cutting or shearing)、韌性(toughness)等。

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          型號:TA.new plus

          品牌:ISENSO

          TA/2N-針形探頭

          可用于樣品的穿刺試驗??蓽y量表皮強度、穿刺強度等數據,用于判斷水果的新鮮度和成熟度。

          TA質構儀-果蔬探頭包

          TA/BS-剪切探頭

          刃口裝置包括一個Warner Bratzler刀口和平刃刀口??蓽y試水果、蔬菜的剪切強度(cutting or shearing)、韌性(toughness)等。

          TA/LKB-切刀探頭

          模擬人的牙齒咬穿食物的測試。樣品放在下刀口,下壓動作測試;適用測試各類食品的韌性(toughness)、柔軟性(tenderness),果蔬樣品的纖維度(fibrousness)。

          TA/100-壓盤探頭

          用于對蔬菜、水果進行下壓測試,測試樣品的彈性(springiness)與回復性(resilience),判斷蔬菜水果是否適合儲存、運輸。

          TA/2-柱形探頭

          用于果蔬的測試,通過穿刺、擠壓對樣品進行測試,反映樣品的硬度和脆性,也可測量樣品潛在的擦傷,判斷成熟度。


          TA質構儀-果蔬探頭包

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